As chuvas registradas acima da m\u00e9dia durante o outono e o inverno impactaram diretamente o cronograma de produ\u00e7\u00e3o dos vinhos de inverno em Minas Gerais e S\u00e3o Paulo. O excesso de umidade e a nebulosidade constante retardaram o processo de matura\u00e7\u00e3o das uvas, levando diversas vin\u00edcolas a postergar o in\u00edcio da colheita da safra de 2026.<\/p>\n
Em S\u00e3o Roque, no estado de S\u00e3o Paulo, a vin\u00edcola Philosophia Wines confirmou que iniciar\u00e1 a colheita apenas na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira. Cl\u00e1udio G\u00f3es, s\u00f3cio do estabelecimento e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin), explicou que o ajuste no calend\u00e1rio foi uma medida necess\u00e1ria diante das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas observadas nos \u00faltimos meses.<\/p>\n
O cen\u00e1rio de atraso \u00e9 compartilhado por produtores em Minas Gerais. O engenheiro agr\u00f4nomo Murilo Regina, especialista no desenvolvimento da t\u00e9cnica de dupla poda no Brasil, afirmou que o volume de chuvas no Sul do estado superou os \u00edndices hist\u00f3ricos para o per\u00edodo. Segundo o especialista, a falta de sol e o excesso de nuvens impediram que as uvas atingissem o ponto de matura\u00e7\u00e3o no tempo habitual.<\/p>\n
Apesar da altera\u00e7\u00e3o nas datas, que geralmente ocorrem na primeira quinzena de julho, especialistas garantem que a qualidade da safra permanece preservada. A t\u00e9cnica da dupla poda, utilizada nessas regi\u00f5es, oferece maior flexibilidade aos produtores, permitindo que os frutos permane\u00e7am na planta por um per\u00edodo prolongado at\u00e9 atingirem o est\u00e1gio ideal de colheita.<\/p>\n
O m\u00e9todo da dupla poda transfere o ciclo produtivo da videira para os meses mais secos, minimizando os riscos associados \u00e0s chuvas de ver\u00e3o. Essa caracter\u00edstica diferencia a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de inverno do modelo tradicional da Serra Ga\u00facha, onde precipita\u00e7\u00f5es pr\u00f3ximas \u00e0 colheita podem comprometer a integridade dos cachos e for\u00e7ar uma vindima antecipada.<\/p>\n
A expectativa para a safra atual \u00e9 positiva, com uma proje\u00e7\u00e3o de colheita de aproximadamente 4,5 mil toneladas de uvas vin\u00edferas. O volume representa um crescimento de cerca de 15% em compara\u00e7\u00e3o ao ciclo anterior, impulsionado principalmente pela expans\u00e3o da \u00e1rea plantada em hectares nas regi\u00f5es produtoras.<\/p>\n